Going to bed with the thought of fresh bread and waking up with the thought of fresh bread.
I think there should be a longwinded, complicated japanese word for it. 😊
I owe you the cut-shot of my yesterday work. So here it is.
It all came out very well, despite some untested variations of the recipe. Like using the wonderful swiss "Ruchmehl" instead of lighter wheat flour.
Ja, die FAQ-Seite zur Paywall des Ploetzblog habe ich auch gesehen .
Die Tendenz überall einen monatlichen Beitrag bezahlen zu müssen, finde ich zunehmend befremdlich. Auch wenn ich das Anliegen von Lutz Geißler absolut nachvollziehen kann.
Ich werde - wie früher auch schon - regelmäßig eines seiner Buch kaufen. Auf das Abonnement verzichte ich gerne, da ist ein Buch deutlich nachhaltiger…
Alles gut! Ich war nur heute verwundert, dass das Rezept ploetzlich (sic!) hinter einer Bezahlschranke steckte.
Offenbar habe ich die Ankündigung von Lutz Geißler überlesen. Oder wann/wie wurde die Einrichtung der Paywall kommuniziert?
Schließlich kann ja jeder selbst entscheiden, ob er zahlender Abonnent des Ploetzblog werden möchte und/oder analoge Bücher kaufen, Backkurse besuchen will oder nicht…
Nachdem ich die letzten Tage im Wesentlichen mit der Korrektur des #abitur zugebracht habe, zur Abwechslung eun kleines Mikro-Abenteuer. Statt #mdrza ein Schön es Plätzchen in der Natur, Grillen mit Freuden und die #Walpurgisnacht in der Hängematte verschlafen.
Jetzt mit dem MTB über die menschenleeren Hometrails wieder nach Hause!
Seit längerem endlich wieder ein Brot gebacken. Free Style Weizen, Roggen, Dinkel Mischbrot mit Roggensauerteig, Levieto Madre und etwas Hefe. Gebacken im Gußeisentopf. Gare war viel schneller als erwartet ~25°C Raumtemperatur machen was aus... #sauerteig#brotbacken@brotbacken
Ich folge hier #Gruppen, in denen es um das (Brot-)Backen geht. Allerdings sehe ich hier auf #Friendica nicht viele Beiträge, obwohl es wesentlich mehr gibt. Das lässt sich auf #Mastodon leicht gegenchecken. Wieso?
Habe die Tage erst mitbekommen, dass das #ploetzblog nur noch bedingt kostenfrei ist. Lutz hat seine Gründe, aber das hat natürlich auch Nebenwirkungen. Hm...
So, ich habe jetzt mal Feierabend. Brot ist fertig, Verwertung der veredelten Sauerteigreste in Gestalt von Cräckern ist fertig. Nebenbei noch Mittag gemacht und gegessen. Ich finde, das reicht für heute.
Gleich mal #Sauerteig ansetzen. Etwas spezieller als gewöhnlich, da er aus #Roggenschrot gemacht wird.
Mit seiner Hilfe entsteht morgen ein schönes und extrem leckeres Brot. Das #Krustenbrot nach einem Rezept vom #BrotDoc ist mal wieder dran.