Le blog est de retour
Pour vous jouer un nouveau tour
Pour préserver vos assiettes de la dévastation
Pour sauver vos repas de la désolation
Antoine
Gala
Tous unis pour vous faire des pains pitas
En ce mois de mai où les jours fériés rallongent le temps mais où on a envie de manger du chaud et réconfortant face à la météo, les arancini sont là pour vous.
Rassemblez les orties sauvages en utilisant des gants pour vous protéger des piqûres désagréables.
Nettoyez les feuilles d’ortie sous l’eau tiède, transférez immédiatement dans une casserole moyenne et couvrez avec un couvercle. Baissez le feu à (...)
Dans un faitout faire revenir les légumes dans l’huile pendant 5 minutes. Ajouter la moitié du verre de vin et un peu d’eau. Saler et poivrer. Fermer le couvercle. Laisser cuire 5 minutes Écraser les légumes. Ajouter le reste du vin.
Mixer les haricots, le jus de citron et la gousse d’ail dans un robot 3 minutes afin d’avoir une crème lisse. Ajouter le tahini l’huile d’olive et mixer. Saler, poivrer. Avant de servir, parsemez la crème de haricots entiers (facultatif) et de persil. (...)
Bon et sinon cette semaine je me suis prise de passion pour les bons vieux plats familiaux en sauce version VG, donc après le Bourguignon de Champignons, j'ai fait une blanquette #vegan, c'était top.
Cette fois, la photo est moi, ça se voit. 😅 La #recette arrive, c'est tellement simple à faire !
Des oignons doux pour une petite sauce légèrement sucrée. Pelez les oignons et coupez-les en quarts, puis couper les quarts en fines lamelles. Faites fondre le beurre dans une poêle. Ajoutez, les oignons, puis faites-les revenir 10 à 15 minutes sur (...)
Grand classique de la cuisine chinoise du Sud, à base de poulet sauté aux piments, cacahuètes et poivre de Sichuan. Couper le poulet en petits dès de 1 cm environ. Mélanger avec la sauce soja, le vin de riz et la fécule. Laisser mariner pendant 10 (...)
Trop contents de feuilleter le livre d' @Owi j'avais dit au mari "aux prochaines courses, on prendra un chou ou du tofu extra-ferme pour tester une recette à base de trucs qu'on mange rarement". Le temps passe, on y repense hier, on attrape un chou blanc avant de se diriger en caisse.
En rentrant, trop contente, je sors le livre, et là, le drame, c'est un chou-fleur qu'il fallait !
Bref, ça se cuisine comment un chou blanc ? #cuisine#recette
Manger ces nouilles faites d’un unique morceau de pâte étiré apporterait longue vie.
Bouillon
Commencer par blanchir les viandes 5 minutes. Les égoutter. Les déposer dans une marmite avec l’oignon vert. Couvrir d’eau et porter à ébullition. Baisser et (...)
dans les petits moules que Pax m'a offert, du pudding Opif ^^ !
brioche ou pain rassis, on y mélange un, 2 ou 3 oeufs, du lait, du sucre, une bonne pincée de sel, du rhum et des raisins jumbo si on a envie.
on met cela dans un ou des moules, à four moyen, pendant assez longtemps pour que ce soit doré et très gonflé. ça va beaucoup dégonfler au sortir du four et c'est normal :)
Dégustier froid, ou tiède, une boule de glace posée dessus ne nuit pas :D
Dans une grande poêle ou un faitout, faites chauffer l’huile pour y faire sauter les oignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez l’agneau, juste pour le faire colorer. Versez lentement le bouillon. Ajoutez l’orge et couvrez. Laissez mijoter (...)