Je vous livre aussi mon repas de la giga flemme, parfait pour les invités à l'improviste :
1/Dans une épicerie est-européenne, acheter des pelminis surgelés qu'on conservera au congélateur jusqu'à en avoir besoin
2/Acheter de la crème fraîche épaisse, aigre ou pas
3/Faire bouillir de l'eau salée. Verser 250g de pelminis congelés par personne. Cuire 5-7 minutes (faut que ça remonte)
4/ Servir avec de la crème épaisse, du poivre, de l'aneth sèche ou fraîche
Bonjour et bienvenue dans un nouvel épisode de "La cuisine de la flemme qui épate".
Hier soir : la pastilla au potimarron.
On préchauffe le four à 200°C, on attrape un potimarron qu'on coupe en deux dans la hauteur, on épépine et on pose les moitiés sur une plaque de cuisson peau vers le haut. On attrape un oignon rouge qu'on coupe en deux à mi-hauteur et on le pose peau vers le bas sur la même plaque.
45 minutes au four pour tout le monde.
Bon, pour mes gâtés, comme je suis bon Prince, je vous refile ma recette.
Mon astuce plus pour la mascarpone/crème fraiche :
Je mets un cul de poule avec la crème fraiche au congélateur.
J’attends que la crème paillette, il ne s’agit pas de la congeler.
Là c’est très facile de la monter en chantilly, ce que je fais.
À côté, je fouette la mascarpone avec le sucre pour qu’elle soit onctueuse et je mélange l’ensemble.
alors le ramen dans cette vidéo est superbe, MAIS : quand on doit utiliser deux planches à découper, une bouilloire, une casserole, un four (!) (juste pour 5mn de cuisson 😳 ), et deux ou trois bols, avec une quinzaine d'ingrédients frais différents et 24/48h d'attente entre des étapes, EUHHH.
ce n'est pas exactement "possiblement la plus facile recette de ramen" 🤣
rapport à ma recette de riz agrémentée de chorizo, je viens par exemple de m'en faire une avec un demi chorizo fort, une tasse de riz basmati, un poivron vert qui me restait dans le bac à légumes, une boîte de maïs, des ptits pois (reste du congel), de l'oignon et de l'échalotte séchées, du piment vert marocain du congel.
c'est roboratif, délicieux, coloré et rapide ! (tout dans le rice cooker, en 15mn c'est prêt). #recette#ricecooker#riz#poivrons#chorizo#pascher#miam
si vous aimez les protéines dans vos repas ou que vous en avez besoin, mais vous n'avez pas trop les moyens pour de la viande, pensez au chorizo premier prix.
c'est salé, goûtu, gras, pimenté. Mis à rissoler en cubes avec des oignons et des dés de carottes avant d'y jeter du riz, et la quantité d'eau que vous auriez mis pr le riz (un peu moins de sel), ça vous fait un très bon plat roboratif et pas cher au #ricecooker.
Petites tranches de cake aux olives à la grecque, délicieusement parfumé, avec la recette du pain de thon donc IG bas !
Un point notable: les olives sont plus présentes en goût le jour même que le lendemain, donc doublier la quantité si c'est mangé demain !
125 g farine, 125 g fjord, 100 g gruyère râpé, 3 gros œufs, 3/4 de sachet de levure, ciboulette, un des petits cubes d'un Kub, émietté.
30 a 40g chair d'olive à la grecque, hachée (ou x2 donc)
Crème à la banane !
Un dessert simplissime, avec un délicieux parfum et une grande onctuosité ♥️🍌
Dans une jatte pour micro-ondes, mixez 3 ou 4 bananes bcp trop mûres avec 1L de lait de votre choix, ~ 60 à 70 g maïzena, entre 50 et 150g sucre. #krcu
M-o puissance maxi 5 mn, bien fouetter. À nouveau puissance max 1mn, bien fouetter. ça commence à épaissir. Alterner les chauffages d'1mn jusqu'à la consistance désirée, elle sera un peu plus épaisse froide. #cuisine#cooking#recette#recipe#yum
Mettez-la dans des pots ou des bols ou juste dans un grand Tup mais pr éviter la formation d'une peau mettez un film au contact direct.
Pr garnir : tranches de banane noix ou pépites de chocolat, ou du caramel ♥️
Ça se conserve très bien une bonne semaine (comme la Danette), ça peut faire un dessert pr un grand nombre à petit budget.
et suivant le lait que vous utilisez ça peut être végan !
D'après les statistiques, ma recette des galettes de sarrasin est l'article le plus lu en été.
Faut dire qu'après moultes galères de cuisson, j'ai fini par trouver, par hasard et grâce à la flemme, la technique que je ne trouvais nulle part. Alors, j'imagine/j'espère que ça aide d'autres gens de l'avoir publiée 😄
Puisque tout le monde parle thé glacé, voici ma recette que je tiens de "Fée du thé", entreprise toulousaine malheureusement fermée :
8 g de thé ou d'infusion
20 à 30 g de sucre
1 à 1,5 litre d'eau
une cuillère à café de jus de citron (facultatif)
On met tout ensemble, on laisse infuser 4 heures à température ambiante ou 6 heures au frais. Ça se boit dans les 2 jours qui suivent ! #Cuisine#Recette
PS : pour mon mariage on avait fait du thé glacé violette-abricot avec cette recette !
Et pour ceux qui préfèrent le café, recette de cold brew fournie par mon torréfacteur :
30 à 50 g de café moulu grossièrement (selon de si on veut le boire comme ça ou dilué avec des glaçons, du lait, etc)
0,5 litre d'eau
On mélange les deux, on touille un peu puis on laisse infuser sans y toucher 8 heures à température ambiante ou 12 heures au réfrigérateur.
Filtrer et déguster dans les 48 heures !
J'ai enfin trouvé de la farine de riz gluant et ai donc pu faire des mochis.
Farce à la châtaigne et crème de marrons car c'est ce que j'avais de déjà entamé.
Recette de la maison du mochi pour la pâte (c'est dansles pages consultables gratuitement) : https://www.maisondumochi.fr/boutique/mochi-mochis/ #Cuisine#Recette#Japon#Daifuku
Le jour-même,
• détailler les courgettes, tomates épépinées, pommes de terre et haricots verts.
• transvaser les légumes dans un faitout ou une cocotte, couvrir largement d'eau salée, porter à ébullition et cuire à feu doux pendant une bonne heure.
• au bout de ce temps, ajouter les grosses pâtes et prolonger la cuisson.
pendant que les pâtes cuisent, préparer le #pistou
• hacher l'ail, le basilic et la pulpe de tomate
• ajouter 1/2 verre d'huile d'olive, du fromage râpé, et une louche du bouillon de légumes, mélanger.
• transvaser dans le faitout et remuer.