Seitan Roast
I made this roast today and we really enjoyed it. Unfortunately I don't have any pink peppercorns so I used black tellicherry. It has an unusual soft, though not spongy or mushy texture, which we really liked.
Served with roasted halved garlic head, roasted onion quarters, some red quinoa, roasted parsnips and a pile of greens, peas and finely chopped kale.
Pour terminer ce veganuary 2024 petit concours pour offrir à 1 personnes sur Mastodon, 40 euros de produits disponibles sur VEGETAL CANDY SHOP
1 X Choco Spaceships - Vegan et Bio
160g x Bouteilles de cola végétaliennes
160g x Vers acides Vegetaliens
1 x Bonbons proteinés Fruits rouges
1 x Cacahuetes enrobées de chocolat
1x Bouchées de fudgee véganes à la vanille
1 x Crackers aux graines et herbes de provence
1 x Oursons à la grenade
1 x Vegan Jerky Sriracha
1 x Maïs grillé premium au sel de mer
1 x Barres M:lk® Choc Peanut Caramel Bar
150g x Berlingots traditionnels a la violette
1 x Stroopwafel Original
1 x Marshmallows à la vanille
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Fin du concours le 31/01/2024 à minuit, annonce des résultats le 01/02/2024
Jeu concours disponible uniquement pour l'Union Européenne
https://www.youtube.com/watch?v=-ZkOYi24qIE
D'habitude je suis pas fan des vidéos en mode survivaliste (c'est quand même furieusement eugéniste et validiste comme truc) mais là j'avoue que la version vegan ne manque pas d'une certaine ironie (et les images sont sympas)
Par contre le lait de coco en Grande Bretagne c'est pas hyper survivaliste, faut pas déconner 😂
Heute gibt's Tofu! Wir sind absolute Tofu-Fans und denken, dass es für jeden eine Tofu-Zubereitungsart gibt, durch die der Tofu lecker schmeckt. 😋🌿
Wenn ihr Paniertes mögt, dann sind unsere Tofu-Sticks ein Muss.
Zu den Tofu-Sticks passen Pommes oder Kartoffel-Wedges und dazu ein leckerer Salat wie Kraut-Salat. 🌱
Neulich habe ich mir geräucherten Tofu gekauft und als Brotbelag gegessen.
Mich interessiert, was ich mit Tofu sonst so machen kann?
Sollte aber einfach zuzubereiten sein, weil ich nicht koche(n kann).
Tempeh is an excellent source of protein and is really easy to produce in a home kitchen.
While most people think of soy tempeh, which I also make, my personal favourite is made with beluga lentils.This batch of lentils was sprouted before cooking to increase the bioavailability of the nutrients.
This tempeh has a great chewy texture and we love it air fried just as it is, no need to add any flavouring.
1/2
@Leisureguy@airfive@werawelt
Thinking about sauerkrauts etc, the acid in them would make them quite safe, I'm sure.
You don't cook yoghurt, do you? That's a type of fermented food.
The acidic (and salty) environment of fermented vegetables does, I imagine, stave off harmful bacteria. However, the article does not mention this. The article simply comes out strongly against eating a food because the food is fermented. In the article's presentation, the problem is the fermentation.
In other words, I think the article is off-base and missing the point. The problem is NOT fermentation, since we routinely eat raw fermented foods.
https://www.youtube.com/watch?v=Pzva_N0Osy0
une vidéo de Leena Norms sur le Veganuary, ou 10 façon de se lancer si on n'a pas le courage de le faire en entier
C'est pas toujours évident de changer ses habitudes, qu'on le fasse par nécessité ou par conviction, et j'aime bien la façon qu'elle a de s'attaquer au problème par petits bouts, de façon positive et encourageante.
Want to go vegan but… it is not going so great? Then the vegan cheat sheet might help! It lists a bunch of resources (everything from online communities, to podcasts, recipes, sources for inspiration and info about nutrition….). Or feel free to ask me, I'm happy to help!
Check out https://vegancheatsheet.org/