herrgruenkocht

@herrgruenkocht@mstdn.social

Herr Grün kocht und backt leidenschaftlich. Natürlich. Kochbuch bei Grün & Caprese. #Vegetarisch und #vegan. #Foodblogger #Autor #Hamburg http://HerrGruenkocht.de

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Spargel mit Spinat-Ricotta-Sauce und Kartoffel-Möhren-Puffern

https://herrgruenkocht.de/spargel-mit-spinat-ricotta-sauce-und-kartoffel-moehrenpuffer/

#Spargel #Kartoffelpuffer #Ricotta #vegetarisch #HerrGruenkocht

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'Mein' Eichhörnchen genießt die Aussicht:-)

Heute habe ich es zum ersten Mal gesehen. Direkt vor dem Kochlaborfenster habe ich eine Futterbox befestigt.

#Eichhörnchen

video/mp4

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Marokkanischer Eintopf mit Lauch, Tomaten, Kichererbsen, roter Paprika, Kidneybohnen und Kokosmilch

https://www.herrgruenkocht.de/marokkanischer-eintopf-mit-lauch-tomaten-kichererbsen-roter-spitzpaprika-kidneybohnen-und-kokosmilch/

#Marokko #Eintopf #vegan #vegetarisch #HerrGruenkocht

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Prosecco-Crème mit Rosenwasser, Sahne und Limette

Euch allen ein wundervolles, glückliches und gesundes Jahr 2024
Das wünschen euch der Professor, Luigi und ich – Herr Grün

https://www.herrgruenkocht.de/17948-2/

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Gestern habe ich euch das Dessert meines 3-Gänge-Weihnachtsmenüs gezeigt. Heute mal ein Blick auf das Hauptgericht – ein Bourguignon mit Gemüse und Pilzen. Schön geschmort:-)

Das Menü am Montag.

#Weihnachten #Menü #vegetarisch #vegan #Herrgruenkocht #kochen

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Extrakrosse Kartoffelpuffer mit Feldsalat und spicy Orangen-Chutney

Aus dem neuen Herr Grün Kochbuch

»Rezepte und Geschichten aus dem Kochlabor No. 2«

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Für mich ist das nun klar: Ich werde ALT-Texte schreiben. Entspricht auch meiner bildhaften Denkweise:-) Bei Facebook stand bei diesem Bild: »Ist möglicherweise ein Bild von Feige und Tofu.« Also als Ersatztext von einer KI geschrieben. Da bricht es mir das Herz:-)

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Streugut:-)

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In Knoblauch gedünsteter Rosenkohl mit Dinkel-Bulgur-Frikadellen in einer leicht scharfen Tomatensauce mit italienischen Kräutern

www.herrgruenkocht.de/in-knoblauch...

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Geschmorter Radicchio mit Honigmelone und Pipe Rigate

http://herrgruenkocht.de/geschmorter-...

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Birnentarte Fleurus - mit Quark-Vanille-Crème, und einer Melange aus Aprikosenmarmelade und Kardamom

https://herrgruenkocht.de/birnentarte-fleurus/

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@phranck Hallo Phranck! Ich verändere Rezepte auch rel. oft (Verbesserung). Dann haben die Leute das ausgedruckt und ändern es nicht:-)

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Kartoffel-RoteLinsen-Püree mit orientalischem Gemüse, frischem Rosmarin, Kreuz- und Schwarzkümmel – leicht spicy

https://herrgruenkocht.de/kartoffel-rotelinsen-pueree-mit-orientalischem-gemuese-frischem-rosmarin-kreuz-und-schwarzkuemmel-leicht-spicy/

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»Mirabellentorte mit selbstgemachter Mirabellen-Marmelade und Kardamomboden«

Noch nicht auf der Herr Grün Site - aber jetzt schon auf der Site des Hamburger Abendblatt

https://abendblatt.de/ratgeber/kueche-und-genuss/article239201463/Rezept-fuer-Mirabellentorte-mit-Kardamomboden.html

#Mirabellen #Torte #backen #Kuchen #HerrGruenkocht #Sonntagskuchen

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Für mich sind Experimente sehr wichtig. Es erhöht den Gelingrad. Wenn ihr kocht und alles super war. Die Gäste erfreut. Der Abend gelungen. Das ist für mich wie als Kind ein Fußballspiel gewonnen zu haben:-) ...oder ähnlich;-)

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Muschelnudeln gefüllt mit Möhren-Sellerie-Basilikumpüree - abgerundet mit einer Käsekruste

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Kartoffelbrötchen - schnell und einfach:-)

https://www.herrgruenkocht.de/kartoffel-broetchen-einfach-und-schnell/

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»Wellpappus Raptor« - Eigentlich war alles wie immer. Ich nahm das Paket entgegen, unterschrieb. Danke. Bitte. Ich öffnete es im Kochlabor mit einem Messer. Und plötzlich sprang er mir entgegen. Entschlossen. Kraftvoll. Wellpappus Raptor. The Only.

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Kartoffelpüree mit gedünstetem Spitzkohl und Rotweinjus

https://herrgruenkocht.de/kartoffelpueree-mit-geduenstetem-spitzkohl-und-rotweinjus/

#Kartoffelpüree #Spitzkohl #Jus #vegetarisch

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Jetzt mit Rezept!
Kokos-Panna-Cotta mit Johannisbeeren oder Vanille-Rum

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Jetzt mit Rezept!
Geschmorter Mangold im Bierteig mit einer Dill-Zitronen-Sauce - dazu Pflücksalat mit Minze

Der Bierteig nicht frittiert - sondern im Backofen schön goldgelb und kross.

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Die New York Times schreibt heute:

Die Regierung Biden erklärte, sie werde der Ukraine Streumunition zur Verfügung stellen, obwohl Bedenken bestehen, dass die Waffen Zivilisten gefährden könnten.

Sowas sollte man auf keinen Fall unterstützen.

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Marokkanischer Kartoffelsalat mit Aubergine, Paprika, Kalamata-Oliven, Kreuzkümmel, Knoblauch und einer Vinaigrette aus Öl, Limone und Senf

https://www.herrgruenkocht.de/marokkanischer-kartoffelsalat-mit-aubergine-paprika-kalamata-oliven-kreuzkuemmel-und-knoblauch-und-einer-vinaigrette-aus-oel-limone-und-senf/

#Kartoffelsalat #Grillen #vegetarischerezepte #vegandeutschland #veganaustria #veganschweiz #vegetarisch #vegan #Oliven #Paprika #kochen

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