Suburbanlolo, 9 months ago French Je tente une recette de #pain j'ai besoin de 375g de levain liquide. Réactivé ce matin puis vers 13h pour atteindre le poids approximatif. Y a juste les bulles au fonds pour l'instant j'espère que vers 18h ça va être bon
Je tente une recette de #pain j'ai besoin de 375g de levain liquide. Réactivé ce matin puis vers 13h pour atteindre le poids approximatif. Y a juste les bulles au fonds pour l'instant j'espère que vers 18h ça va être bon
Suburbanlolo, 9 months ago French 4h30 plus tard le #levain me semble prêt à être utilisé
4h30 plus tard le #levain me semble prêt à être utilisé
Suburbanlolo, 9 months ago French 300g de farine de seigle, 100g de sarrasin,100g de petit épeautre, 375g de levain, 9g de sel Pétrissage et on va attendre 45mn de pousse
300g de farine de seigle, 100g de sarrasin,100g de petit épeautre, 375g de levain, 9g de sel Pétrissage et on va attendre 45mn de pousse
Suburbanlolo, 9 months ago French En attendant on farine le banneton qui accueillera le deuxième temps de pousse
En attendant on farine le banneton qui accueillera le deuxième temps de pousse
Suburbanlolo, 9 months ago French Mise en boule et pose du pétrin dans le banneton pour 1/2h, soudure en dessous
Mise en boule et pose du pétrin dans le banneton pour 1/2h, soudure en dessous
Suburbanlolo, 9 months ago French A mi cuisson 40 mn à 240C puis 20 mn à 200C
A mi cuisson 40 mn à 240C puis 20 mn à 200C
Suburbanlolo, 9 months ago French Fin de cuisson #pain
Fin de cuisson #pain
Suburbanlolo, 9 months ago French Les sources de la recette Parce que je ne suis qu'un vulgaire copieur https://youtu.be/AtF8huSds4w?feature=shared
Les sources de la recette Parce que je ne suis qu'un vulgaire copieur https://youtu.be/AtF8huSds4w?feature=shared
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