J'ai amélioré la recette des crackers au #levain en ajoutant de l'Emmental râpé. Ça fait des délicieux Monaco Belin avec uniquement des bons produits maîtrisés, contrairement à toutes les cochonneries dans les 'vrais'.
Recette :
Le surplus de levain (~80g), 20g de beurre fondu, des herbes de Provence.
Étaler sur une plaque, ajouter du fromage râpé et du sel, cuire 5 min puis predecouper à la roulette à pizza.
Continuer la cuisson à 180° jusqu'à la belle couleur dorée (15 min ?).
