badscooter, 5 months ago French pour ceux qui font du #pain, est-ce que les moules à baguettes servent vraiment à quelque chose, par rapport à un apprêt sur torchon plié comme les toiles de boulangers et cuisson sur une plaque à pâtisserie ? Dans mon dernier essai (https://bzh.social/@badscooter/111681077415472073), je trouvais mes baguettes trop larges, mais à mon avis c'est que mes pâtons étaient trop gros et pas assez étirés. #boulangerie
pour ceux qui font du #pain, est-ce que les moules à baguettes servent vraiment à quelque chose, par rapport à un apprêt sur torchon plié comme les toiles de boulangers et cuisson sur une plaque à pâtisserie ?
Dans mon dernier essai (https://bzh.social/@badscooter/111681077415472073), je trouvais mes baguettes trop larges, mais à mon avis c'est que mes pâtons étaient trop gros et pas assez étirés.
#boulangerie
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