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bfr, 6 months ago

Umfragen zeigen teils große Sorgen vor Gesundheitsrisiken durch menschengemachte Chemie im Essen. Dabei wird die Giftküche der Natur häufig übersehen.

"Natürliche Abwehrkräfte" - unsere #BfR2GO-Titelstory: https://www.bfr.bund.de/epaper/bfr2go_02_2023_deutsch/#page=8

bfr, 6 months ago

Dr. Benjamin Sachse bewertet am BfR gesundheitliche Risiken, die von Pflanzenstoffen ausgehen können. Im BfR2GO-Interview ordnet er das Thema ein.

➡️ https://www.bfr.bund.de/epaper/bfr2go_02_2023_deutsch/#page=14

bfr, 5 months ago

Gesellig, genussvoll, gefährlich? #Fondue & #Raclette haben im Winter Hauptsaison. Die gemütliche Schlemmerei kann allerdings in einer unangenehmen #Lebensmittelinfektion enden. Was ist zu beachten?

Unsere Pressemitteilung: https://www.bfr.bund.de/de/presseinformation/2023/32/gesellig__genussvoll__gefaehrlich__was_bei_der_zubereitung_von_fondue_und_raclette_wichtig_ist-313861.html

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Nützliche Tipps im #BfR2GO: https://www.bfr.bund.de/epaper/bfr2go_02_2023_deutsch/#page=28

bfr, 5 months ago

Gesundheitsschädliche #Schimmelpilzgifte kommen überwiegend in pflanzlichen Lebensmitteln vor. Aktuelle Daten zeigen jedoch: Auch in Käse und Wurst können sie lauern.

Auf Spurensuche mit dem #BfR2GO: https://www.bfr.bund.de/epaper/bfr2go_02_2023_deutsch/#page=18

bfr, 5 months ago

Neue biotechnologische Methoden erlauben punktgenaue Eingriffe in das Erbgut – wie gut lassen sich Veränderungen nachweisen?

Der aktuelle Wissensstand im #BfR2GO: https://www.bfr.bund.de/epaper/bfr2go_02_2023_deutsch/#page=22

#CRISPR #cas9 #GenomeEditing

bfr, 5 months ago

#Folsäure ist die synthetisch hergestellte Form eines Vitamins, das zuerst in grünem Blattgemüse nachgewiesen wurde: #Folat (lat. folium für Blatt). Die natürlich in Lebensmitteln vorkommenden Folate sind für uns lebenswichtig.

Der #BfR2GO-Steckbrief: https://www.bfr.bund.de/epaper/bfr2go_02_2023_deutsch/#page=26

bfr, 5 months ago

Folsäure ist die synthetisch hergestellte Form eines Vitamins, das zuerst in grünem Blattgemüse nachgewiesen wurde: Folat (lat. folium für Blatt). Die natürlich in Lebensmitteln vorkommenden Folate sind für uns lebenswichtig.

Der #BfR2GO-Steckbrief: https://www.bfr.bund.de/epaper/bfr2go_02_2023_deutsch/#page=26

bfr, 5 months ago

Vorfahrt für Fakten: Der Physiker, Comedian und Autor („Lichtblick statt Blackout“) Vince Ebert fordert, Wissenschaft und Weltanschauung zu trennen – und mehr Mut zum Risiko.

Zum #BfR2GO-Interview: https://www.bfr.bund.de/epaper/bfr2go_02_2023_deutsch/#page=30

bfr, 5 months ago

Das europäische PARC-Projekt soll Unbekanntes über Chemikalien aufdecken. Und damit deren Risikobewertung auf ein neues Level bringen.

Wie 200 Partner den gesundheitlichen Risiken von Chemikalien entgegentreten, erklärt in #BfR2GO: https://www.bfr.bund.de/epaper/bfr2go_02_2023_deutsch/#page=32

bfr, 5 months ago

Untersuchungen des BfR zeigen erstmals, wie sich die Inhaltsstoffe von #Tätowiermitteln im Körper verteilen.

Wie wir dabei vorgingen und was wir fanden, berichten wir im #BfR2GO: https://www.bfr.bund.de/epaper/bfr2go_02_2023_deutsch/#page=34

bfr, 5 months ago

Durch Vergiftungsunfälle können insbesondere Kinder schwere Schäden davontragen. Sie werden allerdings bisher nicht deutschlandweit systematisch erfasst. Am BfR entsteht deshalb ein nationales Vergiftungsregister.

#BfR2GO über Ziele und Möglichkeiten des Vorhabens: https://www.bfr.bund.de/epaper/bfr2go_02_2023_deutsch/#page=36

bfr, 5 months ago

#PFAS-Chemikalien verbreiten sich leicht in der Umwelt & verbleiben lange in Wasser, Böden, Pflanzen & Lebewesen. Was steckt hinter dem mehr als 1.500-seitigen Beschränkungsdossier für Herstellung, Verwendung & Inverkehrbringen der gesamten Stoffgruppe?

Mehr dazu: https://www.bfr.bund.de/epaper/bfr2go_02_2023_deutsch/#page=40

bfr, 10 months ago

Bei der Verwendung von Filtersubstanzen in Sonnenschutzmitteln werden zwischen organisch-chemischen & physikalisch-mineralischen Filtern unterschieden. Erstere nehmen die Sonnenstrahlen auf und wandeln sie in Wärme um.

Zweitere enthalten kleine mineralische Partikel, die das #Sonnenlicht wie Spiegel reflektieren. Wie intensiv ein Produkt vor der Sonne schützt, zeigt der Lichtschutzfaktor auf der Packung.

Mehr Infos zu UV-Strahlung bei @strahlenschutz: https://www.bfs.de/DE/themen/opt/uv/schutz/sonnencreme/sonnencreme.html

Abgebildet ist eine schmatische Darstellung, wie organisch-chemische Filter die Sonnenstrahlen aufnehmen und in Wärme umwandeln.
Abgebildet ist, wie kleine mineralische Partikel in physikalisch-mineralischen Sonnenscremes das Sonnenlicht wie winzige Spiegel von der Haut weg reflektieren.