Es soll ja immer noch Menschen geben, die ihre regelmäßig anfallenden #Sauerteigreste wegschmeißen - und dann noch nicht mal auf den Kompost. Was schlau wäre. Tststs...
Dabei kann man mit wenig Aufwand zum Beispiel ein paar leckere #Cräcker daraus machen. Es gibt noch viele andere Möglichkeiten, aber diese ist sehr einfach und zeitigt schmackhafte Ergebnisse.
Ich hatte jede Menge altes #Anstellgut gesammelt - Roggen und Weizen durcheinander - und heute alles auf einmal verarbeitet. Das ergab fünf Bleche und am Ende zwei große Dosen mit Cräckern in zwei Sorten.
Einmal eine Mischung nur mit Gewürzen und geriebenem Parmesan, die andere mit vier Saaten und Parmesan und Gewürzen. Da kann sich jeder und jede aussuchen, was beliebt. In beiden Fällen kam #Weizenvollkornmehl zum Einsatz.
Die Enkelgirls werden schon dafür sorgen, dass ich schon bald neue machen muss. 🙂