Ansonsten kann ich die Gemüseaufstriche von Rewe Bio & Edeka sehr empfehlen. Besonders die Paprika, Tomate, Zucchini, Aubergine Streichcreme hats mir persönlich angetan.
Es gibt auch schöne vegane Pilz-Paté-Rezepte bei Youtube etc.
Und was ich auch gern mache ist ne Mischung aus getrocknete, eingelegte Tomaten inklusive Öl, gleiche Menge vorher gewässerte Sonnenblumenkerne (also bei 140g getrocknete Tomaten im Glas 140g Sonnenblumenkerne wässern),
@a32@vegan mit Oregano & guten Hefeflocken & 50ml Sonnenblumenöl in den Mixer & glatt mixen. Je nachdem welche Konsistenz gewünscht ist, Wasser zugeben. Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer nach eigenem Geschmack.
Hält sich abgefüllt im Glas mit etwas Öl obendrauf ca 10 Tage im Kühlschrank.
Kichererbsen abgießen, abspülen und in eine flache Schüssel geben. Mit einer Gabel grob zerdrücken. Zwiebel schälen und fein würfeln. Sellerie putzen, waschen und in feine Würfel schneiden. Gurke ebenfalls klein würfeln.
Zwiebel, Sellerie, Gurke, Mayo, Tahin und Apfelessig zu den Kichererbsen geben und alles gut verrühren. Falls die Masse zu trocken ist, noch etwas Gurkenflüssigkeit oder Mayo zugeben. Mit Zitronensaft,
Salz, Pfeffer und Algen abschmecken. Ca. 20 Minuten ziehen lassen.
Salat waschen und gut trocken schütteln. Toastscheiben toasten. 4 Scheiben dick mit dem Thunfischsalat bestreichen, je ein Salatblatt darauflegen und mit je einer zweiten Toastscheibe belegen. Leicht festdrücken und diagonal halbieren.
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